Lokale eiwitproductie in Vlaanderen

Lokale eiwitproductie in Vlaanderen kan om verschillende redenen belangrijk zijn:

1. Voedselzekerheid: Het bevorderen van lokale eiwitproductie kan bijdragen aan de voedselzekerheid in Vlaanderen. Door meer voedsel lokaal te produceren, wordt de afhankelijkheid van invoer van voedsel verminderd en kan de beschikbaarheid van voedsel in de regio worden verhoogd.
2. Duurzaamheid: Lokale eiwitproductie kan bijdragen aan duurzaamheid. Door minder transport van voedsel over lange afstanden wordt de CO2-uitstoot verminderd en wordt de ecologische voetafdruk van voedselproductie kleiner.
3. Economische ontwikkeling: Lokale eiwitproductie kan bijdragen aan de economische ontwikkeling van de regio. Door meer voedsel lokaal te produceren, worden er meer lokale banen gecreëerd en blijven de inkomsten in de regio.
4. Gezondheid: Lokale eiwitproductie kan bijdragen aan een gezonder voedingspatroon. Lokaal geproduceerd voedsel is vaak verser en heeft een hogere kwaliteit. Bovendien kan de productie van eiwitrijke gewassen bijdragen aan een gevarieerdere en evenwichtiger voeding.

Door lokale eiwitproductie te bevorderen, kan Vlaanderen een meer duurzame, gezonde en veerkrachtige voedselproductiesysteem ontwikkelen dat beter in staat is om te voldoen aan de behoeften van de lokale bevolking en de uitdagingen van de toekomst het hoofd te bieden.

Waarom nog niet het gewenste resultaat?

Lokale eiwitproductie in Vlaanderen kan mislukken om verschillende redenen, waaronder:

1. Klimaat: Onstabiele weersomstandigheden en klimaatverandering kunnen de productie van gewassen beïnvloeden en kunnen leiden tot een verminderde opbrengst.
2. Bodemkwaliteit: Een slechte bodemkwaliteit kan leiden tot een verminderde opbrengst en kan de productie van eiwitrijke gewassen belemmeren.
3. Kosten: De kosten van lokale eiwitproductie kunnen hoog zijn. Het kan moeilijk zijn voor producenten om voldoende financiering te krijgen om de productie op gang te brengen en om de kosten te dragen van het opzetten en onderhouden van een productief systeem.
4. Gebrek aan kennis en vaardigheden: Producenten kunnen onvoldoende kennis en vaardigheden hebben om een ​​succesvolle eiwitproductie te realiseren, zoals het selecteren van de juiste gewassen en het toepassen van de juiste productiemethoden.
5. Onvoldoende marktvraag: Als er onvoldoende vraag is naar lokaal geproduceerde eiwitten, kan dit de verkoop van deze producten belemmeren.
6. Concurrerende prijzen: Als de prijzen van geïmporteerde eiwitten lager zijn dan die van lokale eiwitten, kan het moeilijk zijn om op te boksen tegen deze concurrentie.

Om lokale eiwitproductie in Vlaanderen te laten slagen, is het van belang om deze uitdagingen aan te pakken. Dit kan bijvoorbeeld door het ontwikkelen van productiemethoden die beter bestand zijn tegen klimaatverandering, het bieden van financiering en opleidingen voor producenten, het bevorderen van de vraag naar lokale eiwitten door consumenten en het bieden van marktondersteuning om concurrerend te blijven met geïmporteerde eiwitten. Door deze uitdagingen aan te pakken, kan de lokale eiwitproductie in Vlaanderen worden bevorderd en kan deze bijdragen aan een duurzamer en veerkrachtiger voedselsysteem.

Actieplan concreet maken

Het opstellen van een haalbaar en rendabel actieplan voor lokale eiwitproductie vereist planning en strategisch denken. Hieronder vindt u enkele stappen die u kunnen helpen bij het opstellen van een actieplan:

1. Analyseer de markt: Onderzoek de vraag naar lokale eiwitproducten in uw regio. Kijk naar de trends in de voedingsindustrie en de concurrentie. Bepaal welke eiwitbronnen (bijv. soja, erwten, bonen, etc.) het meest gevraagd zijn.
2. Bepaal uw eiwitbronnen: Kies de eiwitbronnen die u wilt produceren en onderzoek de haalbaarheid en winstgevendheid van deze producten. Kies eiwitbronnen die passen bij uw grondsoort en klimaat, en waar vraag naar is.
3. Plan uw productie: Plan uw productie volgens het seizoen en de behoeften van uw klanten. Zorg ervoor dat u de juiste producten op het juiste moment produceert en dat u een goede oogstplanning heeft.
4. Ontwikkel een marketingstrategie: Ontwikkel een marketingstrategie die past bij uw doelgroep en uw producten. Maak gebruik van social media, lokale kranten, flyers en mond-tot-mondreclame. Het is belangrijk om uw doelgroep te informeren over uw producten en waarom uw producten uniek zijn.
5. Zoek afzetkanalen: Zoek afzetkanalen die passen bij uw producten en uw doelgroep. U kunt bijvoorbeeld kiezen voor directe verkoop aan consumenten, verkoop aan restaurants of verkoop aan supermarkten. Kies een afzetkanaal dat past bij uw producten en uw doelgroep.
6. Werk samen met andere producenten: Werk samen met andere producenten om uw productaanbod uit te breiden en de kosten te delen. Zo kunt u uw klanten een breed scala aan lokale eiwitproducten aanbieden en de kosten voor bijvoorbeeld transport en marketing delen.
7. Maak een financieel plan: Maak een financieel plan en bepaal uw kosten, inclusief de kosten van de productie, marketing en verkoop. Bepaal uw prijzen en marges en zorg ervoor dat u voldoende winst maakt om uw bedrijf te laten groeien en uw investeringen terug te verdienen.

Door deze stappen te volgen en de juiste ondersteuning en begeleiding te zoeken, kunt u met lokale eiwitproductie succesvol starten. Het is belangrijk om de kosten en baten van de verschillende stappen en keuzes goed af te wegen en rekening te houden met de factoren die de haalbaarheid en rendabiliteit beïnvloeden. Het kan ook helpen om in contact te treden met relevante organisaties en adviesbureaus, zoals een lokale landbouwcoöperatie of een voedingsadviesdienst, om meer informatie en ondersteuning te krijgen.

Meer informatie nodig?

• Kenniscentrum :
• Wetgeving:
• Administratie:
• Economie: